Bharatavani is a project with an objective of delivering knowledge in and about all the languages in India using multimedia (i.e., text, audio, video, images) formats through a portal (website)

Pramanik Vrihad Bundeli Shabd Kosh : Doodh-Dahi Sambandhi Shabd

अ आ इ ई उ ऊ ऋ ऌ ऍ ऎ ए ऐ ऑ ऒ ओ औ क ख ग घ ङ च छ ज झ ञ ट ठ ड ढ ण त थ द ध न ऩ प फ ब भ म य र ऱ ल ळ ऴ व श ष स ह

तोर

दही का पतला पानी।

Transliterate :

दई

जाउन देकर जमाया गया दूध, दही।

Transliterate :

दहेंड़ी

दही जमाने का हंडिया, दे. जमौनी।

Transliterate :

दूध

सफेद रंग का प्रसिद्ध तरल पदार्थ जो स्तन पायी जीवों की मादा के स्तनों में रहता है, और जिसे उनके बच्चों का बहुत दिनों तक पोषण होता है।

Transliterate :

दौनियाँ

दूध दुहने की हंडिया, दुहनिया, दुधेंड़ी।

Transliterate :

पिनियाँ

बिना पानी मिला हुआ, शुद्ध दूध।

Transliterate :

नेंतना

मठा बिलौने का मटकी के गले में बंधी हुई वह रस्सी जिसके एक टीले में मथानी मड़ी रहती है।

Transliterate :

नैनॅू

दूध में का वह सार भाग जो दही या मठे को मथने से निकलता है और जिसको तपाने से घी बनता है, मक्खन, नवगीत।

Transliterate :

पखुरिया

मथानी के फूल के हिस्से, मथानी का फूल कभी-कभी तो लकड़ी के एक ही टुकड़े से बनता है और कभी कभी उसमें दो टुकड़े भी होते हैं, प्रत्येक टुकड़े को पखुरिया कहते हैं।

Transliterate :

फुलकवो

दही को बिलोने से जब मक्खन निकलना शुरू हो जाता है तो मथानी को ऊपर उठाकर पनीले दही की सतह पर धीरे-धीरे चलाते हैं, उसके बाद हाथ से थपथपाते हैं, इस क्रिया को फुलकना कहते हैं, फुलकते समय सब मकान एक जगह इकट्ठा हो जाता है, मक्खन निकालने के पश्चात बिलोये हुए दही को हाथ से बार- बार फुलकते हैं, इस प्रकार सब मक्खन निकाल लेते हैं।

Transliterate :

<< First << Prev < 2 3 4 ........5 > Next >> Last >>